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油炸鍋的規(guī)格是什么？油炸鍋是餐飲業(yè)中較為常見的一種設(shè)備。油炸鍋具有強大的功能和良好的油炸功能，油炸鍋能快速完成油炸工作，在街頭快餐業(yè)中更為常見。   

 1、油炸鍋主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。油炸機進料：打開真空泵，當達到一定的負壓時，將吸管連接到吸盤上。

2、控制運行時間，油炸機有一個特殊的時間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要進行設(shè)置。讓效率更高。時間從一秒到一小時不等。

3、我們可以在桶控制面板上設(shè)置軋制時間，在油炸鍋的生產(chǎn)中會有一定的間隔，我們可以根據(jù)不同的需要定制設(shè)置。既方便又簡單。間隔時間和工作時間分別設(shè)置，并有時間控制按鈕。

4、把控制頁上的旋鈕轉(zhuǎn)到“運行”，真空泵和充氣旋鈕“打開”，機器就開始按設(shè)定運行。

5、在停止油炸鍋的工作結(jié)束時，將控制面板的旋鈕旋轉(zhuǎn)到停止位置，如果設(shè)定了工作時間，在工作時間過后，油炸鍋將自動停止運行。油炸設(shè)備適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡、魚豆腐等豆制品等等。

6、這項工作的尾部工作是卸料清洗。在滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，古老的滾筒釋放材料，清洗設(shè)備，并使用清洗劑分配水進行清洗。用干凈的水清洗油炸鍋。